米粉特有のモチモチ食感。
今までとは一味ちがう
イチゴ大福に仕上がりました。
4個分です。
材料
50g |
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きび砂糖 |
20g |
イチゴ |
4個 |
こしあん |
60g |
片栗粉(打ち粉) |
適量 |
水 |
90㎎ |
作り方
1 |
清水っ粉、水、砂糖を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせる。ラップをして2~3ヵ所爪楊枝で穴をあけ、600W で50秒レンジにかける。 |
2 |
レンジから取り出し、かき混ぜてから再度600W で40秒レンジにかける。 |
3 |
片栗粉を広げたバットに取り4等分にして丸く広げて、こしあんとイチゴを包み込む。 |
※生地を取り出すときは熱いので注意!
※先にイチゴをあんこに包んでおいてもよい!