和風米粉クリームシチュー

（4人分）

材料

・Aを混ぜ合わせておく。
・鶏肉に塩、こしょうをする。

1	鍋に油を入れて、鶏肉に米粉をまぶして焦がさないように炒め、かぶの葉以外の野菜を加えて軽く炒める。
2	(1)にだし汁を加えて煮てアクを取り除き、火が通ったら味噌を溶き入れる。
3	Aを(2)に加え、時々かき混ぜながらトロミがつくまで煮る（米粉の量は硬さによって調整）。仕上げに塩、こしょうで味をととのえて器に盛り付け、かぶの葉をのせる。

＊油で炒めず最初からスープで煮るとよりヘルシーに仕上ります。
＊サラダ油をバターに変えるとコクが出ます。
＊牛乳を豆乳に変更可。その場合は沸騰させないよう気をつけてください。