離乳食に、
清水っ粉ミニうどん
は、いかがですか？
レシピ
清水っ粉 30g
片栗粉 5g
塩 ひとツマミ
熱湯 40㏄
作り方
米粉、片栗粉、塩を混ぜ、熱湯を菜箸でかき混ぜながら2回に分けて入れ一塊になったら、手で丸める
ラップで挟み10㎝×5㎝×5㎜
に麺棒で伸ばし、冷蔵庫で15分位休ませる
米粉をふったまな板に取り、5㎜位の幅に切る
熱湯で茹でる。
浮き上がればOK、流水でサッと洗う。
うどんダシは勿論、野菜スープに入れてもいいかと😃
注意
ザルに上げたままにすると、引っ付いてしまいます。
冷水につけて置くか、すぐにダシに入れて下さい。