清水っ粉を使ってモチモチとした食感の生八つ橋風のお菓子です。
日本茶のおともに如何でしょうか？
お好みでシナモンを添加すればグレードアップしますよ。
材料
| 米粉「清水っ粉」 | 100g |
|---|---|
| きび砂糖 | 30g |
| きな粉 | 適量 |
| つぶあん | 120g |
| ぬるま湯 | 120㎎ |
作り方
| 1 | 耐熱ボウルにきな粉以外の材料を入れてよく混ぜ合わせ軽くラップして600Wで30秒レンジにかける |
|---|---|
| 2 | いったん取り出して軽く混ぜ合わせ、再度600W で１分レンジにかける。 |
| 3 |
台にきな粉を振り、生地をその上で表と裏をきな粉をからめる様に手である程度伸ばしてから めん棒で伸ばし適当な大きさにきる。 |
| 4 | あんこをはさみ三角に折りたたむ。 |
シナモンを添加する場合は適量を工程③の時に加えてください。