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生八つ橋風(清水っ粉バージョン)

生八つ橋風(清水っ粉バージョン)

 

清水っ粉を使ってモチモチとした食感の生八つ橋風のお菓子です。
日本茶のおともに如何でしょうか?
お好みでシナモンを添加すればグレードアップしますよ。

材料

米粉「清水っ粉」 100g
きび砂糖 30g
きな粉 適量
つぶあん 120g
ぬるま湯 120㎎

 

作り方

1 耐熱ボウルにきな粉以外の材料を入れてよく混ぜ合わせ軽くラップして600Wで30秒レンジにかける
2 いったん取り出して軽く混ぜ合わせ、再度600W で1分レンジにかける。
3

台にきな粉を振り、生地をその上で表と裏をきな粉をからめる様に手である程度伸ばしてから

めん棒で伸ばし適当な大きさにきる。

4 あんこをはさみ三角に折りたたむ。
シナモンを添加する場合は適量を工程③の時に加えてください。

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