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米粉ケークサレ

米粉ケークサレ

 

(7cm×17cmのパウンド型1台分)

材料

A 卵 2個分
A オリーブ油 大さじ1
A 牛乳 100ml
A 粉チーズ 大さじ3
A 塩、こしょう 各少々
B 米粉「清水っ粉」 100g
B ベーキングパウダー 小さじ1
玉ねぎ〔薄切り〕 1/4個
アスパラガス〔約2cm長さ〕 2本
赤パプリカ〔細切り〕 1個
ソーセージ〔3~4等分〕 2本
サラダ油 小さじ1

下準備

・Bを混ぜ合わせておく。
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを180度に温めておく。

作り方

1 フライパンに油を入れて軽く熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらアスパラガス、パプリカ、ソーセージを加えてさらに1分程炒める。
2 ボウルにAの卵を溶いて残りを加えてよく混ぜ、Bを加えてさらによく全体を混ぜ合わせ、(1)の2/3の分量を加えて混ぜ合わせる。
3 型に(2)を流し入れ、(1)の残りの1/3を上に彩りよくのせ、180度のオーブンで約30分焼く。

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