(10個分)
材料
豚ひき肉 | 300g |
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A 卵 | 1/2個分 |
A 酒 | 大さじ1 |
A しょうが(すりおろし) | 小さじ1/2 |
A 醤油 | 小さじ1/4 |
A 塩 | 少々 |
〈甘酢あん〉 | |
トマトケチャップ | 大さじ3 |
酢 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ1 |
米粉「清水っ粉」 | 大さじ3 |
水 | 100ml |
揚げ油 | 適量 |
作り方
1 | ひき肉にAを加えてよく練り混ぜる。 |
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2 | 手に油を少し塗り、(1)をのせて団子状に丸め、油で揚げる。 |
3 | 鍋に〈甘酢あん〉の材料を入れて弱火で温めながらトロミがつくまでかき混ぜ、(2)を加えて混ぜ合わせる。 |