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肉団子の甘酢あんかけ

肉団子の甘酢あんかけ

 

(10個分)

材料

豚ひき肉 300g
A 卵 1/2個分
A 酒 大さじ1
A しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
A 醤油 小さじ1/4
A 塩 少々
〈甘酢あん〉
トマトケチャップ 大さじ3
大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
米粉「清水っ粉」 大さじ3
100ml
揚げ油 適量

作り方

1 ひき肉にAを加えてよく練り混ぜる。
2 手に油を少し塗り、(1)をのせて団子状に丸め、油で揚げる。
3 鍋に〈甘酢あん〉の材料を入れて弱火で温めながらトロミがつくまでかき混ぜ、(2)を加えて混ぜ合わせる。

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