（10個分）
材料
| 豚ひき肉 | 300g |
|---|---|
| A 卵 | 1/2個分 |
| A 酒 | 大さじ１ |
| A しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| A 醤油 | 小さじ1/4 |
| A 塩 | 少々 |
| 〈甘酢あん〉 | |
| トマトケチャップ | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 米粉「清水っ粉」 | 大さじ３ |
| 水 | 100ml |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
| 1 | ひき肉にAを加えてよく練り混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | 手に油を少し塗り、(1)をのせて団子状に丸め、油で揚げる。 |
| 3 | 鍋に〈甘酢あん〉の材料を入れて弱火で温めながらトロミがつくまでかき混ぜ、(2)を加えて混ぜ合わせる。 |