豆乳プリン

豆乳が苦手、お豆が苦手。

米粉を使って豆乳プリンも作ってみませんか？

材料

米粉「清水っ粉」

無調整豆乳

粉寒天

きび砂糖

塩

作り方

①鍋に材料を入れ泡立て器でよく混ぜる。（抹茶味の場合は抹茶パウダーを入れる）

②中火にしてゴムベラで底から混ぜながら火にかける。

③沸騰したら弱火にしフツフツと泡が出る状態を保ちながら約２分練る様に混ぜる

④火を止めてバニラオイルを加えて混ぜる・

⑤型に入れ粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める

プレーン味の場合はバニラオイルを少々入れる。

抹茶味の場合は　抹茶パウダー小さじ２杯入れる。