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豆乳プリン

豆乳プリン

 

豆乳が苦手、お豆が苦手。

米粉を使って豆乳プリンも作ってみませんか?

 

材料

米粉「清水っ粉」

無調整豆乳

粉寒天

きび砂糖

 

作り方

①鍋に材料を入れ泡立て器でよく混ぜる。(抹茶味の場合は抹茶パウダーを入れる)

②中火にしてゴムベラで底から混ぜながら火にかける。

③沸騰したら弱火にしフツフツと泡が出る状態を保ちながら約2分練る様に混ぜる

④火を止めてバニラオイルを加えて混ぜる・

⑤型に入れ粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める

 

プレーン味の場合はバニラオイルを少々入れる。

抹茶味の場合は 抹茶パウダー小さじ2杯入れる。

 

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