材料
A 酒粕 | 20g |
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A 牛乳 | 大さじ1 |
B 米粉「清水っ粉」 | 25g |
B 牛乳 | 250ml |
バター | 25g |
塩、こしょう | 各少々 |
〈具〉 | |
バゲット、エビ、ソーセージ、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト などお好みで |
下準備
・耐熱容器にAを入れて、ラップなしで電子レンジ(500w)で30秒加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。
・Bを混ぜ合わせておく。
・具材は必要に応じて下ゆでする。
作り方
1 | 小鍋にバターを溶かし、AとBを入れて弱火にかける。 |
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2 | 木べらで滑らかにトロミがつくまで混ぜ、塩、こしょうで味を整える。 |
3 | 温めたソースに具材を絡めていただく。 |
*酒粕の分量はお好みで調整してください。
*牛乳を豆乳に変更、またお好みで味噌を少し入れてもおいしくいただけます。
*ミキサーやフードプロセッサーなどで撹拌してから温めるとより滑らかに仕上がります。
*牛乳を豆乳に変更、またお好みで味噌を少し入れてもおいしくいただけます。
*ミキサーやフードプロセッサーなどで撹拌してから温めるとより滑らかに仕上がります。