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酒粕米粉ベイクドチーズケーキ

酒粕米粉ベイクドチーズケーキ

 

(直径18cmの丸型1台分)

材料

クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
生クリーム 200㏄
2個
米粉「清水っ粉」 40g
レモン汁 大さじ1

下準備

・クリームチーズを室温に戻しておく。
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを170度に温めておく。

作り方

1 ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加えてさらによく練り合わせる。
2 (1)に生クリーム、溶き卵、米粉の順に泡立て器でよく混ぜ合わせていき、最後にレモン汁を加えて全体に混ぜる。
3 型に(2)の生地を流し入れて表面を平らにならし、170度に温めておいたオーブンで40〜50分焼く。冷めてから型から外して冷蔵庫で冷やす。

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