レシピ一覧
ピーマン肉詰めの照り焼き
清水っ粉を使用する事で肉汁が中に閉じ込められて食べるときにジューシーな食感が楽しめる一品。 材料 米粉「清水っ粉」 ピーマン ミンチ肉 玉ねぎ しいたけ（ブナシメジ） 塩・胡椒・ナツメグ 酒（タレ用） みりん（タレ用） しょうゆ（タレ用） 作り方 １. 玉ねぎ、しいたけ（ブナシメジ）をみじん切りにして ミンチ肉と混ぜ合わせて、清水っ粉・塩・胡椒を加えよく混ぜ合わせる ２. ピーマンはたて半分に切って種をとり 内側に清水っ粉をふるって肉を詰める ３. 熱したフライパンに油をひき、肉詰めの肉の表面に清水っ粉をまぶし肉の面から焼く ４. 焦げ目がついたら裏返して蓋をし弱火で中までしっかりと火を通す。 焼きあがったら、タレの材料を入れタレをからめる。
ピーマン肉詰めの照り焼き
清水っ粉を使用する事で肉汁が中に閉じ込められて食べるときにジューシーな食感が楽しめる一品。 材料 米粉「清水っ粉」 ピーマン ミンチ肉 玉ねぎ しいたけ（ブナシメジ） 塩・胡椒・ナツメグ 酒（タレ用） みりん（タレ用） しょうゆ（タレ用） 作り方 １. 玉ねぎ、しいたけ（ブナシメジ）をみじん切りにして ミンチ肉と混ぜ合わせて、清水っ粉・塩・胡椒を加えよく混ぜ合わせる ２. ピーマンはたて半分に切って種をとり 内側に清水っ粉をふるって肉を詰める ３. 熱したフライパンに油をひき、肉詰めの肉の表面に清水っ粉をまぶし肉の面から焼く ４. 焦げ目がついたら裏返して蓋をし弱火で中までしっかりと火を通す。 焼きあがったら、タレの材料を入れタレをからめる。
じゃがボール
外はカリカリ・中身はしっとりとした食感が味わえる新感覚の一品です。・食卓にもう一品増やしたい・お酒のおつまみが欲しい・お弁当のおかずに困っているこんな時こそ…じゃがボール 材料 米粉「清水っ粉」 大さじ3 じゃがいも 150g ベーコン 35g 粉チーズ 大さじ1/2 牛乳 大さじ1 塩・胡椒 少々 揚げ油 適量 作り方 1 じゃがいもをラップにくるんでレンジで加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。形がに残っていてもOK 2 ベーコンを1㎝幅に切り、油をひかずにさっと炒める 3 ①に②と残りの材料を入れ混ぜ合わせる。 4 一口サイズに丸め清水っ粉をまぶして180℃の油できつね色に揚げる
じゃがボール
外はカリカリ・中身はしっとりとした食感が味わえる新感覚の一品です。・食卓にもう一品増やしたい・お酒のおつまみが欲しい・お弁当のおかずに困っているこんな時こそ…じゃがボール 材料 米粉「清水っ粉」 大さじ3 じゃがいも 150g ベーコン 35g 粉チーズ 大さじ1/2 牛乳 大さじ1 塩・胡椒 少々 揚げ油 適量 作り方 1 じゃがいもをラップにくるんでレンジで加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。形がに残っていてもOK 2 ベーコンを1㎝幅に切り、油をひかずにさっと炒める 3 ①に②と残りの材料を入れ混ぜ合わせる。 4 一口サイズに丸め清水っ粉をまぶして180℃の油できつね色に揚げる
清水っ粉 たこ焼き
清水っ粉を使う意味は・・・ 地域地消の応援ができる 生産者の顔が見えるから安心安全 たこ焼き粉を使わずに たこ焼きが作れます。 清水っ粉のたこ焼きをご家庭でお楽しみください。 食後の胃もたれもなく 小麦のたこ焼きよりもトロトロ食感が楽しめます。 材料 米粉「清水っ粉」 ゆでタコ ネギ・紅生姜・あげ玉 だし汁＋水 玉子 作り方 従来のたこ焼きと同じ焼き方 事前に鉄板を十分に加熱してから、サラダ油を引いて 白い煙が上がれば焼き始めてOKです。 ※小麦由来の揚げ玉を使用しますとグルテンフリーにはならないので注意！
清水っ粉 たこ焼き
清水っ粉を使う意味は・・・ 地域地消の応援ができる 生産者の顔が見えるから安心安全 たこ焼き粉を使わずに たこ焼きが作れます。 清水っ粉のたこ焼きをご家庭でお楽しみください。 食後の胃もたれもなく 小麦のたこ焼きよりもトロトロ食感が楽しめます。 材料 米粉「清水っ粉」 ゆでタコ ネギ・紅生姜・あげ玉 だし汁＋水 玉子 作り方 従来のたこ焼きと同じ焼き方 事前に鉄板を十分に加熱してから、サラダ油を引いて 白い煙が上がれば焼き始めてOKです。 ※小麦由来の揚げ玉を使用しますとグルテンフリーにはならないので注意！